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深圳市蔬菜配送簡述花甲的營養價值
說起花甲,大家應該都不會陌生。家常炒花甲,夜宵爆炒花甲,都是人們非常喜歡的一道菜,今天,
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公司就和大家聊一聊花甲的營養價值。
花甲即花蛤,因廣東話花蛤與花甲近音,花蛤被人寫作花甲?;ǜ蚴呛D系囟畏Q芒果螺,是一種腔腸動物,約長3厘米,殼卵圓形,淺褐色,邊沿紫紅色。生存在淺海下。貝類較瘦長,是長卵圓形?;ǜ蛴钟辛硗饨蟹ń懈蝌?,不但美味可口,并且它的微量元素也較為全面。其肉質美味無比,被稱為“天下第一鮮”、“千味之冠”,浙江民俗也有吃完蛤蜊肉,千味都失靈一說。它富含蛋白質、碳水化合物、氨基酸、鐵、鈣、磷、碘、維生素、核苷酸和?;撬岬榷喾N成份?;ǜ虻蜔崮?、優質蛋白質、少碳水化合物,實屬價廉物美的海鮮產品。
花蛤肉的營養成分多種多樣,在每100克肉中含蛋白質10克、碳水化合物1.2克、膽固醇2.5克,及其碘、鈣、磷、鐵等多種礦物質和維生素,而甲殼中則含碳酸鈣、磷酸鈣、硅酸鎂、碘、溴鹽等?,F代科學科研發覺,在花蛤中有種叫蛤素的物質,有遏制肉瘤發育的防癌調節作用。
花蛤肉及其貝殼類軟體動物中,含一種具備減少血細胞碳水化合物功能的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇,它們兼具遏制膽固醇在腎臟合成和加快代謝膽固醇的與眾不同功效,進而使體內碳水化合物降低。
花甲是美味可口的貝殼類海鮮產品,在江浙一帶有“天下第一鮮”之稱。它營養全面,富含蛋白質、脂肪、鐵、鈣、磷、碘及復合維生素。中醫覺得它有滋陰清熱、利水消腫、消渴生津之功。
花蛤適用人群
1、平常群體均可食用,膽固醇高、血脂高身體素質、身患甲狀腺腫大、支氣管炎、胃炎等病癥的人更為合適。
2、有宿疾者應慎食,脾胃虛寒者不宜多吃。
花蛤的配搭忌諱花甲+甘草:忌同食。
花蛤肉+韭菜:炒食,能冶療肺結核、潮熱、陰虛盜汗。
花甲粉+海棠花:能冶療鼻出血、牙齦出血、出血性紫癜等。
花甲肉+芙蓉葉:能冶療慢性氣管炎。
花甲肉+百合+玉竹+淮山藥:同煮湯食用,可治口干、干咳、心煩、手足心熱等癥。
以上就是
深圳市蔬菜配送
公司為大家介紹的花甲營養成分。
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更新時間:2019-04-18 16:47:14 【
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