南山送菜公司告訴你菠菜具有清肝熱、補肝血、潤腸通便的功效。菠菜含有豐富的B族維生素、維生素A，能夠預防口角炎、夜盲癥等春季維生素缺乏癥。并且熱量很低，適合減肥人群食用。菠菜對缺鐵性貧血有改善作用，能令人面色紅潤。菠菜中含有大量維生素E和硒等抗氧化劑，有延緩衰老，保護大腦的作用。菠菜適合與胡蘿卜、海帶搭配，食用前應當用沸水焯透，以能夠降低草酸的含量。

 

　　南山送菜公司告訴你薺菜營養豐富，其維生素C、類胡蘿卜素及礦物質含量比較高，特別是它的含鈣量，比牛奶還要高出三倍。并且熱量很低，適合減肥人群食用。薺菜除了食用還有藥用價值，還能夠輔助治療痢疾、腸炎、胃潰瘍等疾病。薺菜能夠用來做餃子餡，也可焯水后涼拌、煲湯、煮粥等。

 

　　南山送菜公司告訴你黃豆芽含有豐富的維生素C和礦物質，可以保護血管，改善血液的循環，增強免疫力，預防感冒。黃豆芽富含的維生素E，可以滋潤皮膚，延緩衰老。并且熱量很低，適合減肥人群食用。黃豆芽不適合煮太久、多油鹽，適合涼拌或與海帶燉湯，十分適合正在減肥的朋友，但脾胃虛寒的人要少吃黃豆芽。

　　南山送菜公司告訴你小油菜富含維生素C，具有抗病毒的作用，正適合流感高發的春季食用。油菜為低脂肪蔬菜，并且富含膳食纖維，具備調節血壓、血脂的功效。推薦油菜炒香菇、小油菜炒肉片、油菜豆腐湯。糖友們在吃油菜的時候，能不切就不切，這樣有利于血糖的控制。

 

　　南山送菜公司告訴你萵筍清脆爽口，能刺激消化，增加膽汁分泌，并且熱量很低，適合減肥人群食用。有比較好的清火排毒功能。萵筍富含的煙酸能夠改善糖代謝，其含鉀量遠超于含鈉量，適合高血壓、心臟病等患者食用，有助于降低血壓。我們通常只吃萵筍的莖，其實葉同樣可以吃，且營養價值更高。

 

　　南山送菜公司告訴你豌豆芽富含有豐富的胡蘿卜素、維生素C、B族維生素以及鉀和鐵，有利尿止瀉、清熱解毒、消腫止痛、助消化等作用。豌豆芽宜清炒或炒豆干，很適合容易上火的人食用。

 

　　南山送菜公司告訴你韭黃富含維生素A、維生素B2及鈣、鐵、磷等礦物質，有驅寒散瘀、增強體力和增進食欲的功效。并且熱量很低，適合減肥人群食用。韭黃富含膳食纖維，可促進腸胃蠕動，改善便秘。推薦將韭黃和雞蛋、平菇等搭配炒食，可防治消化不良。并且熱量很低，適合減肥人群食用。

 

　　南山送菜公司告訴你韭菜富含胡蘿卜素、維生素B、維生素C以及鈣、磷、鐵等礦物質，可做菜，也可做調味品。并且熱量很低，適合減肥人群食用。韭菜中的植物性芳香揮發油、硫化物、纖維素等成分，能夠促進食欲，調節血脂，預防心血管疾病。韭菜補陽，適合與雞蛋、蝦肉等炒食，但不宜過量食用。

 

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