南山送菜公司在選購蔬菜的時候首先會看顏色：按顏色可分為兩大類：深綠色葉菜，如菠菜、莧菜等；南山送菜公司介紹，這些蔬菜富含胡蘿卜素、維生素C、維生素B2和多種礦物質，淺色蔬菜有大白菜、生菜等，這些蔬菜有的富含維生素C，胡蘿卜素和礦物質的含量較低。南山送菜公司提醒您對于蔬菜顏色不正常的需要注意一下，這些蔬菜在采收前很有可能噴灑或浸泡過甲胺磷農藥，不適合購買。

　　其次會看形狀：形狀正常的蔬菜都是常規栽培、未用激素等化學品處理過的，可以放心地食用。南山送菜公司提醒您：形狀異常的蔬菜則可能用激素處理過，如韭菜，當它的葉子特別寬大肥厚，比一般寬葉韭菜還要寬1倍時，很有可能在栽培過程中使用過激素。未用過激素的韭菜葉較窄，吃的時候香味更加濃郁。

　　最后要看新鮮程度：氮肥（如尿素、硫酸銨等）的施用量過大，會造成蔬菜的硝酸鹽污染比較嚴重。南山送菜公司通過在市場上對蔬菜抽檢后發現，硝酸鹽含量由強到弱的排列是：根菜 類、薯芋類、綠葉菜類、白菜類、蔥蒜類、豆類、瓜類、茄果類、食用菌類。其規律是蔬菜的根、莖、葉的污染程度遠遠高于花、果、種子。

　　上述就是南山送菜公司的選購蔬菜的方法，希望能夠對您有所幫助，如果您想要了解更多關于南山送菜公司的相關信息歡迎點擊本公司網址進行瀏覽！